Une des nombreuses conséquences de la sécheresse : les champignons peinent à sortir de terre. Si les amateurs en forêt le remarquent, les trufficulteurs s’inquiètent. La récolte des truffes se joue à 80% en automne mais cette année ne donnera rien.
Une année compliquée pour les champignons en forêt
Les amateurs de champignons l’auront remarqué, difficile d’en trouver cet automne. S’ils tardent à sortir de terre c’est à cause du manque de pluie. Dans la forêt qu’il connaît bien à Veymerange, Jean-Luc Vogel est dubitatif :
« Cette année c’est vraiment exceptionnel, il n’y a pas eu de poussée de cèpes, de bolets, de girolles. On risque peut-être de trouver des trompettes de la mort. »
Cet amateur de champignons poursuit : « Il faut vraiment qu’il pleuve abondamment, mais assez longtemps, et que le sol soit vraiment bien humide, puis qu’il y ait une bonne température, au moins 12 degrés. Et d’ici une semaine c’est peut-être possible. »
Après de longues minutes de marche et de recherche, Jean-Luc Vogel trouvera bien un champignon comestible : appelé la langue de boeuf. Si pour les champignons en forêt, tout n’est pas encore joué les trufficulteurs eux s’inquiètent.
De nombreux évènements autour de la truffe ont été annulés faute de récolte
La truffe est un champignon qui a besoin d’un arbre, d’un sol et d’un champignon, c’est le mariage des trois qui permet à la truffe de se développer. Dans son terrain, Norbert Cebe, président des trufficulteurs de Moselle possède 24 ares sur lesquels ils récoltent la truffe de bourgogne et 29 ares de truffe noire. Si les récoltes dépendent des saisons, une truffe met 4 mois à grandir, pour cet automne c’est terminé.
« En 9 mois, il est tombé un quart des pluies normales. »
Avec la sécheresse, il n’y aura pas de « truffes pour le foie gras à Noêl » affirme le trufficulteur en riant jaune. Si son chien Treck arrive à sortir de terre quelques truffes, elles sont très petites pas encore bien mûres voire molles ou malades.
La fête de la truffe à Bertrange le 11 octobre a même dû être annulée ainsi que d’autres évènements partout dans le Grand Est faute de récolte.
Mais pour tenter de trouver des solutions, depuis le mois de juin, Norbert Cebe participe à une expérimentation proposée par Wetruf. Ils sont trois en Moselle. Norbert Cebe a donc installé de nouveaux capteurs. Il explique : » Là vous avez un pin qui est témoin, et là vous avez un pin dont le sol est bâché. On a enterré au milieu de la bâche, à une dizaine de centimètres, une sonde qui permet de mesurer le point de flétrissement. Ce n’est pas l’humidité, c’est le flétrissement de la plante, c’est-à-dire le moment où la plante n’a plus d’eau. Là le point de flétrissement est à 2,91, donc c’est humide, et la température actuellement du sol est de 11,9. On fait la même chose sur l’arbre témoin. Plus le chiffre monte, plus c’est sec. »
La sécheresse se voit même sur les arbres. Pour les aider à garder l’humidité, Norbert Cebe teste plusieurs choses : bâche, toile de jute, grouine calcaire, brouillage forestier, mais il le sait face aux aléas climatiques certains mourront l’an prochain. Ce trufficulteur a planté son premier arbre en 2009, sa première récolte de truffe 10 ans après, si certains arbres venaient à mourir cela représente rait une perte conséquente.
L’expérimentation avec les prises de mesure hebdomadaire devrait durer 3 ans minimum. Certains arbres résistent mieux au manque d’eau que d’autres, les hêtres par exemple ont plus souffert cette année.
Les dernières truffes a avoir été récolté datent du mois de juin, depuis plus rien. Les maigres trouvailles de son chien, Norbert Cebe va les broyer pour nourrir ses sols. S’il cherche à mettre en place des solutions pour que son activité perdure, cette situation l’inquiète pour l’avenir des trufficulteurs.
