Chaque année, 600 lycéens et 300 apprentis sont formés aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration au Lycée Hôtelier Raymond Mondon de Metz. Chef cuisinier, serveur en salle, commis de cuisine, chef pâtissier, directeur de restaurant, sommelier, le panel des métiers est large. Plus qu’un métier, c’est une passion. Pendant plusieurs mois, nous avons suivis de jeunes lorrains passionnés dans leurs parcours vers l’excellence, mais aussi ceux qui les guident chaque jour. Le tout, dans un documentaire de 52 minutes signé Orianne VALLOO.
