Maxime, façonne du pain à Saint-Jean-de-Bassel… à la manière du Moyen-Âge. Dernier épisode de notre mini-série autour de l’événement « Il était une fois… une ferme d’antan » organisé à Center Parcs les 9 et 10 mai 2025.
Ici, pas de bouton, ni d’électricité… seulement le feu, la patience… et des gestes anciens ! Direction Saint-Jean-de-Bassel, dans le pays de Sarrebourg, à la rencontre de Maxime. Avec son association Le Fournil de la Providence, ils ont confectionné un four, dans lequel ils font du pain pour les bénévoles et adhérents de l’association… à la manière du moyen-âge !
Maxime est passionné par le métier de boulanger depuis tout petit. Après des études d’ingénieur, il décide de se consacrer à sa passion et de travailler au sein du couvent de Saint-Jean-de-Bassel. Président de l’association Le Fournil de la Providence, il décide, avec les bénévoles, de construire un four typique du Moyen-Âge et de façonner son pain comme dans le temps : sans électricité. Une technique moyenâgeuse : débraisage, enfournage des pains… la technique fait la différence… au moment de la dégustation !
Le passionné viendra partager sa passion les 9 et 10 mai à Center Parcs, pour l’événement « Il était une fois… une ferme d’antan ». Il façonnera le pain, préparera des pizzas au feu de bois et cuira en fin de journée son pain, pour le plus grand bonheur des petits et grands gourmands.
Les mini-séries de Moselle Info sont à retrouver chaque mois dans Moselle Info, et en replay sur notre site internet.
