Depuis la rentrée, les élèves en CAP Production et Service en Restauration du lycée La Providence de Dieuze assistent à des cours de snacking. Durant trois heures chaque semaine, les lycéens apprennent les compétences spécifiques à la restauration rapide, de la préparation jusqu’à la vente à emporter de plats typiques de la street food.
Reportage de Ghislain Schumacker
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