Présentant de nombreuses vertus pour la santé, la spiruline est une cyanobactérie remplie de vitamines et composée à plus de 50 % de protéine. « Les Spires d’Aline » en produit à Schalbach, une fabrication unique dans le département, qui a récemment obtenue le label Qualité MOSL.
C’est dans la première ferme aquacole du Pays de Sarrebourg qu’Aline produit sa spiruline. Une cyanobactérie remplie de vertus pour la santé, qui participe à mieux récupérer après l’effort et qui stimule le système immunitaire. Aline Becker s’est lancée dans la production de ce « super-aliment » il y a deux mois, lorsqu’elle a quitté son métier de professeure des écoles.
Elle a suivi une formation au CFPPA d’Hyènes pour apprendre le métier de spirulinière et a créé sa société : les Spires d’Aline.
Proposée sous la forme de paillettes, de comprimés ou de poudre, la spiruline est récoltée avec un processus précis. Filtration de l’eau, essorage, pressage et séchage : Aline en récolte tous les jours.
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