Naturellement Moselle c’est votre rendez-vous dédié à l’environnement sur Moselle TV ! Ce mois-ci, focus sur les producteurs et restaurateurs mosellans.
Au programme ce mois-ci…
- ▶️ L’Ayotte, le magasin de producteurs ouvert depuis 11 ans à Ay-sur-Moselle, fait recette. Une cinquante de producteurs y vendent leurs mets, dont Albéric Lorain, éleveur laitier et fromager à Charly-Oradour.
- ▶️ À l’occasion du Salon international de l’agriculture, une vingtaine de producteurs labellisés Qualité MOSL ont pu exporter leur savoir-faire Porte de Versailles. François Maujard, vigneron (Domaine Maujard-Weinsberg), Sophie Ataland, apicultrice (Au rucher d’Ay) et Florence Duchaux, productrice anti-gaspi (La fée maraîchère) nous parlent de leur passion et engagement.
- ▶️ Le Toya, restaurant reconnu pour sa cuisine raffinée et son cadre verdoyant, a obtenu une étoile verte au célèbre Guide Michelin en 2022. Son chef Loïc Villemin y travaille notamment des produits de saison.
- ▶️ Philippe Mangin, vice-président de la Région Grand Est en charge de l’alimentation durable, nous détaille le fonctionnement du programme ADAGE, qui vise à favoriser le local et le bio dans les restaurants scolaires grâce à une aide financière notamment.
- ▶️ Le restaurant Delices Veggies, 100% végétal, a été repris par Younes Bouch et Elodie Ortonali, jusqu’alors employés. Place Jeanne d’Arc à Metz, le duo a a coeur de proposer une carte vegan, majoritairement locale et bio.
- Une émission cadrée par Clément Dumay.
Plus de Naturellement Moselle sur Moselle TV avec les précédentes éditions :
▶️ Mission possible avec le label éco-défis
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▶️ Les richesses naturelles du Mont Saint-Quentin
▶️ La Moselle, terre de fleurs
▶️ Dans les coulisses de la ferme de La Marchande
▶️ Quand nature rime avec bien-être
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▶️ Les secrets d’une transmission agricole réussie
▶️ Dans les forêts auprès de l’ONF
À vous de regarder « vert l’avenir » !
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