Cette année, la meilleure galette de Moselle est à Thionville, à la boulangerie Hubert. Un premier prix qui récompense un savoir-faire artisanal et qui attire déjà une foule de gourmands.
Si vous n’avez pas encore déguster votre galette des rois, direction la boulangerie Hubert à Thionville. Cette année, leur recette à la frangipane a été élue meilleure de la Moselle. Et les clients sont nombreux à venir chercher leur galette dans cette boulangerie. Depuis le 31 décembre, plus de 3 000 galettes ont été vendues.
Et après avoir reçu le 2ème prix de la meilleure galette en 2024, l’équipe a cette année détrôné les autres boulangeries et s’est hissée en haut du podium. « C’est une grande satisfaction, une satisfaction personnelle et pour toute l’équipe. C’est un gros travail d’équipe, où on a vraiment les pâtissiers, les touriers qui se mettent en œuvre pour réaliser ce produit donc c’est une belle réussite professionnelle », exprime Frédéric Hubert, gérant de la boulangerie.
La boulangerie, qui a ouvert en novembre 2020, connait un large succès, notamment grâce à sa proximité avec le Luxembourg. En quatre ans, l’équipe est passée de quatre à une trentaine de salariés.
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