Consommation : l’augmentation du prix de la baguette est-elle justifiée ?

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Avec l’augmentation du prix du blé, de 30% entre août 2020 et août 2021, mais aussi du gaz, de l’électricité » et de matières premières comme le papier, certaines boulangeries sont contraintes d’augmenter le prix de leurs baguettes. En France, le prix moyen d’une baguette est de 0,89 € et 60% des Français en consomment à tous les repas. Alors que certaines boulangeries ont maintenu leurs prix, comment les Messins réagissent-ils à cette augmentation ?

Reportage de Florian Tonizzo.

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