Aux Jardins Vitrés, les premières cueillettes marquent le retour d’un fruit emblématique du printemps. Des fraises cultivées localement dans une démarche respectueuse de l’environnement.
À La Maxe, la saison des fraises débute sous les serres des Jardins Vitrés, exploitation familiale transmise depuis 1750. Dirigée aujourd’hui par Henri Malassé, elle s’appuie sur près de 300 000 pieds de fraisiers, cultivés entre serres modernes et plein champ. Les premières récoltes, attendues dans les prochains jours, promettent des fruits cueillis à maturité, gages de saveur et de qualité.
L’exploitation mise sur une production raisonnée, intégrant des techniques innovantes pour limiter son impact environnemental. La lutte biologique remplace les produits phytosanitaires, grâce à l’utilisation d’insectes auxiliaires. Les serres permettent également de maîtriser l’arrosage et de réduire la consommation d’énergie.
Autre atout : le circuit court. Les fraises sont commercialisées directement sur place et dans la région, offrant aux consommateurs des produits frais, sans transport longue distance. Un modèle qui séduit de plus en plus.
Au-delà du goût, la fraise se distingue aussi par ses qualités nutritionnelles : riche en vitamines et pauvre en calories, elle s’impose comme un fruit santé incontournable du printemps.
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