De l’artisanat d’excellence à l’industrie de pointe, la Moselle regorge d’entreprises qui perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération. Et ce savoir-faire est reconnu au plus haut niveau grâce au label « Entreprise du patrimoine vivant ».
Créé en 2005, le label « Entreprise du patrimoine vivant », attribué pour une durée de cinq ans par l’État, met en lumière les entreprises qui savent allier tradition et innovation. Cette année, la France compte plus de 1 200 sociétés labellisées, mais en Moselle, elles ne sont qu’une douzaine à avoir décroché cette distinction d’exception.
Les macarons de Boulay, un savoir-faire familial transmis depuis 172 ans
Côté gastronomie, une seule entreprise mosellane a décroché le label Entreprise du patrimoine vivant : les Macarons de Boulay. Une distinction obtenue en 2015 pour une tradition qui remonte à 1854, date à laquelle Benoît et Françoise Lazare ont créé le fameux macaron. La recette s’est ensuite transmise sur quatre générations, avant d’être vendue à Francine Alexandre en 1963, puis reprise par son fils Jacques en 1994. Aujourd’hui, l’artisan s’apprête à passer le relais à sa fille Mathilde, épaulée par quatre salariés.
D’autres entreprises mosellanes labellisées
Les entreprises mosellanes labellisées se distinguent dans plusieurs domaines. Dans l’automobile, le garage Bonne Route à Freyming-Merlebach est reconnu pour la réparation et la rénovation de voitures de collection. En horlogerie et joaillerie, la maison Bianchi, à Maizières-lès-Metz, se spécialise dans la création, la réparation, la restauration et la transformation de montres et d’horloges. Près de Bitche, on retrouve les Ateliers Denis Siebering, la Cristallerie de Saint-Louis et la Cristallerie de Montbronn. Du côté de Sarrebourg, la Tuilerie de Niderviller et Blanc Carrare se distinguent également. Enfin, à Metz et dans ses environs, on peut citer Hugo Metal, Metzger, Escalier Somme à Dieuze et Augny, ainsi que Créa Diffusion à Sologne.
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