Recettes :
– Omble chevalier et saumon Bomlo en habit d’Algues Nori avec ses asperges des Landes rôties, sauce multicolore aux œufs de poissons
– Écrasé de fraise garriguette, meringue, chantilly à la bergamote avec sa crème anglaise à la vanille
Recettes Gourmandes avec Patrick LABBÉ, restaurant « Le 25 Bistro Chic »
