Du Champ à l’Assiette c’est l’émission qui valorise les producteurs lorrains. Dans cette édition : Xavier Lallemant, éleveur de Wagyu à Crézilles.
Pour cette nouvelle édition de l’émission Du Champ à l’Assiette, nous partons à la rencontre de Xavier Lallemant, un éleveur passionné de Wagyu. En route pour Crezilles en Meurthe et Moselle, où l’on rencontre Xavier qui se consacre depuis 10 ans à l’élevage de ces bovins d’exception originaires du Japon. Son dévouement en fait bien plus qu’un simple éleveur, il est le seul à élever ces boeufs dans la région et partage avec nous son histoire avec cette race emblématique.
Une émission présentée par David Bachoffer et réalisée par Azzedine Brahimi
Rendez-vous tous les dimanches à 11h00 pour retracer le chemin qui mène du champ à l’assiette avec un nouveau producteur.
