Chaque mois dans Naturellement Moselle, Coline Lexpert enfile les bottes d’un mosellan ou d’une mosellane afin de découvrir sa passion ou son métier en lien avec l’environnement. Ce mois-ci, Christelle Taverriti nous a ouvert les portes de La Conserverie Locale où elle est employée.
Dans notre rubrique ce mois-ci, nous enfilons les bottes de Christelle Taverriti, chargée de développement à La Conserverie Locale. Afin de limiter le gaspillage, les équipes travaillent à la transformation de surplus de fruits ou légumes de producteurs en pots variés. Confiture courgette mente, pickles de betterave, pâte à tartiner aux pois chiche… Plus de 120 000 converses sont préparés annuellement. À Augny, La Conserverie Locale vend cette production soit aux maraichers, qui peuvent ainsi diversifier leur gamme, soit sous leur propre étiquette.