Cette semaine, Recettes Gourmandes met à l’honneur la cuisine végétarienne avec Younes Bouche, chef du restaurant Délices Veggies, le seul établissement 100 % végétarien de Metz. Il propose une assiette colorée et savoureuse, inspirée par les saveurs du monde.
Toujours présentée par Renée-Anne, l’émission Recettes Gourmandes invite chaque semaine un chef et un producteur à partager leur passion du terroir et des bons produits. Pour ce nouvel épisode, place à une approche différente mais tout aussi gourmande : celle de la cuisine végétarienne.
Le chef Younes Bouche, installé à Metz, défend une cuisine naturelle, équilibrée et riche en goûts. À la carte de son restaurant Délices Veggies, il met un point d’honneur à valoriser les produits locaux et de saison, tout en proposant des plats sains et créatifs.
Pour l’émission, il réalise un dhal de lentilles corail et de patates douces, accompagné d’un chou-fleur poêlé sauce vierge et d’un riz complet au chou blanc et carottes sautés au tamari. Une recette colorée, généreuse et parfumée, qui prouve que la cuisine végétarienne peut être à la fois simple, raffinée et pleine de saveurs.
Recettes Gourmandes c’est chaque semaine à 11h30 sur Moselle TV.
