Cette semaine, Recettes Gourmandes met à l’honneur le chef Denis Guyon, de l’Auberge du Gros à Silly-sur-Nied, qui propose une recette délicate autour de l’œuf bio produit par Gilles Duval.
Dans cette nouvelle édition présentée par Renée-Anne, l’émission continue de valoriser le savoir-faire mosellan à travers des recettes qui mettent en lumière producteurs et artisans du territoire.
Le chef Denis Guyon a choisi de travailler l’œuf bio de Gilles Duval, un produit simple en apparence mais qui révèle toute sa richesse lorsqu’il est cuisiné avec précision. Il le prépare en œuf parfait, une cuisson maîtrisée qui lui confère une texture fondante et onctueuse.
Pour accompagner ce produit d’exception, le chef propose un mariage doux et harmonieux : chou-fleur travaillé avec finesse et béchamel maison, apportant rondeur et gourmandise à l’assiette.
Une recette élégante qui reflète l’esprit de l’Auberge du Gros.
Recettes Gourmandes c’est chaque semaine à 11h30 sur Moselle TV.
