Après une journée d’épreuves intenses, le 4 avril dernier au CFA de l’Ecole Hôtelière de Paris, 2 élèves du Lycée Raymond Mondon de Metz ont décroché la grande finale du Trophée Delair. Une compétition déjà remporté par l’établissement messin lors de la dernière édition. Celle-ci valorise les métiers du service au restaurant et l’art de recevoir à la française. Face aux 10 autres étudiants de France, les binômes se sont affrontés sur 6 épreuves, dont la plus mythique : le flambage de crêpes.
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