Le Mosellan Mathieu Otto prépare la finale européenne du Bocuse d’Or, l’un des concours de cuisine les plus prestigieux au monde. Il s’entraîne actuellement à l’école de cuisine Ferrandi à Paris. Le sous chef du restaurant étoilé l’Auberge de Saint Walfrid à Sarreguemines a remporté en septembre dernier la finale nationale. Il incarnera donc les couleurs de la France pour la finale européenne les 11 et 12 juin prochains à Turin en Italie. S’il fait partie du top 10, il se qualifiera pour la finale Monde qui se disputera l’année prochaine à Lyon et qui récompenser le meilleur chef du monde.
Un reportage à Paris signé Kim Hammerschmidt.
