Direction Berviller-en-Moselle où se déguste peut-être l’un des meilleurs burgers de France, l’Effiluska. Sélectionné pour la finale des Burgers Toqués, le 23 juin, Jérome Mattner défendra son burger d’inspiration polonaise à Paris.
Notre journaliste a voulu y goûter mais le chef ne propose cet effiloché de boeuf mariné et cuit 12h à basse-température que les week-ends… Cependant, avec son concept de néorestaurant, même sans burger, la Petite Moselle vaut le détour, tant depuis bientôt un an, elle redonne vie à ce petit village.
Un reportage de Fanny Bragard.
