Jour de fête pour la haute gastronomie. Les étoilés de la France entière avaient rendez-vous ce lundi à Monaco pour la cérémonie du Guide Michelin 2026. Trois Mosellans ont décroché le Graal.
La tension était palpable en cette fin d’après-midi. Et ce, même depuis notre chaise de bureau, à près de 1 000 kilomètres de Monaco, où se tenait la présentation du millésime 2026 du Guide Michelin. Pour les restaurants étoilés de Moselle, une chose était acquise : ils conserveraient leur précieux sésame. Restait deux questions, suspendues dans l’air… l’un d’entre eux allait-il décrocher la très convoitée deuxième étoile, mais surtout, y’aurait-il un petit nouveau dans le cercle très fermé des étoilés ?
Et bien oui… et pas qu’un ! La Moselle compte deux nouveaux restaurants étoilés au guide Michelin. Le chef Alexis Baudin, installé à Malling, décroche sa première étoile. Même distinction pour Olivier Parise, dont la cuisine italienne gastronomique du Timilia, à Metz, est également récompensée. De son côté, Benoît Potdevin, chef du restaurant étoilé Le K et bien connu au Domaine de la Klauss à Montenach, obtient lui aussi une première étoile pour le Domaine de la Montagne, à Ventron, dans les Vosges. Trois distinctions qui confirment le niveau d’exigence et de créativité de ces chefs. Ils rejoignent ainsi le cercle des sept restaurants étoilés de Moselle.
Découvrez la table d’Alexis Baudin dans Moselle Tour.
