Le secteur de la restauration est-il le premier vecteur de contamination du virus ? C’est ce que semble croire le gouvernement qui a reporté de nouveau en janvier la réouverture des cafés ou encore des restaurants. Mais pour les professionnels du secteur, rien ne prouve que leurs établissements soient des nids à covid, et ils veulent le prouver. L’union des métiers des industries et de l’hôtellerie de Moselle souhaite organiser un test grandeur nature à Metz pour évaluer les risques réels de contamination dans les salles de restaurants, elle l’a fait savoir au préfet de Moselle par un courrier cette semaine.
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