Consommation : le foie gras est plus rare et plus cher cette année

Y aura-t-il du foie gras mosellan pour les fêtes de fin d’année ? Avec la grippe aviaire, le foie gras sera non seulement plus cher mais aussi plus rare. À Manderen-Ritzing, la ferme Porten, exploitant depuis plus 25 ans, a constaté une baisse de sa production de 25 %. Reportage. 

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