Dans ce nouvel épisode de l’émission culinaire de Moselle TV, le savoir-faire de Christian Nicola, éleveur d’ovins à Postroff, est mis en lumière. Le chef David Guilloteau, de A la Croix de Lorraine à Loudrefing, propose une création raffinée autour de sa viande.
Chaque semaine, Recettes Gourmandes, présentée par Renée-Anne, valorise un producteur local et confie son produit phare à un chef, qui imagine une recette originale et gourmande. Une belle manière de découvrir le terroir mosellan et ses acteurs passionnés.
Cette fois, c’est à Postroff que l’émission se rend pour rencontrer Christian Nicola, éleveur d’ovins engagé dans une production respectueuse des animaux et de l’environnement. Sa viande, reconnue pour sa qualité, devient la star de la semaine.
Pour la sublimer, le chef David Guilloteau, de l’A la Croix de Lorraine à Loudrefing, a imaginé une assiette alliant saveurs et élégance : côtelettes d’agneau, caviar d’aubergine et gnocchi de pommes de terre. Une recette qui reflète la créativité du chef tout en mettant en avant la qualité exceptionnelle du produit local.
Recettes Gourmandes c’est chaque semaine à 11h30 sur Moselle TV.
