À l’occasion de l’Épiphanie, la boulangerie L’Art du pain, à Puttelange-aux-Lacs, met à l’honneur sa galette des rois primée meilleure galette feuilletée aux amandes de Moselle 2026. Récompensée en novembre dernier, cette galette d’exception dévoile aujourd’hui ses secrets de fabrication.
Ce mardi 6 janvier, c’est l’Épiphanie, et la star de la journée n’est autre que la galette des rois. Cette année, la meilleure galette aux amandes de Moselle se trouve à Puttelange-aux-Lacs, en Moselle-Est. La boulangerie L’Art du pain a remporté le concours organisé par la Fédération des boulangers de la Moselle en novembre dernier. Une galette d’exception, à tel point que le boulanger a été invité à l’Élysée. Mais qu’a-t-elle de si particulier ? Jean-Christophe Ziehl, le boulanger, nous ouvre les portes de son atelier et nous dévoile ses secrets de fabrication.
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