Pour son nouveau numéro, l’émission Du Champ à l’Assiette, présentée par David Bachoffer du Bottin Gourmand en partenariat avec le Crédit Agricole, part à la rencontre de Florine Handrick de la ferme du Chambeyron à Rettel, ainsi que de Benoit Potdevin du Domaine de la Klaus.
Le portrait :
Florine Handrick de la ferme du Chambeyron à Rettel, où on cultive principalement des fraises et des asperges.
La recette : Compressé de pommes de terres avec de la graisse de canard
Dans la deuxième partie, le le rendez-vous est donné au Domaine de la Klaus en compagnie de Benoit Potdevin, chef étoilé.
