Déjà stars des réseaux sociaux, les créations en trompe-l’œil s’invitent aussi dans les boulangeries. En Moselle, plusieurs établissements se sont lancés dans l’aventure, dont GAS Pâtisserie.
C’est l’heure de notre découverte de la semaine ! Et cette fois, direction le monde de la pâtisserie … mais pas n’importe laquelle, celui des desserts en trompe-l’œil. Ces desserts en trompe-l’œil, déjà très populaires sur les réseaux sociaux, ont conquis les gourmands grâce à des comptes comme celui de Céline Marciano. Originaire de Creutzwald, la Mosellane installée dans le sud de la France réalise des gâteaux hors normes, comme des chaussures ou un doudou. Mais le trompe-l’œil ne se limite plus aux réseaux sociaux.
À Metz, une pâtisserie fait sensation avec ses desserts qui trompent l’œil, GAS Pâtisserie. Depuis son ouverture en novembre dernier, l’établissement réalise chaque jour près de 200 créations, de la poire à la mangue, toutes plus réalistes les unes que les autres.
Nous sommes allés à la rencontre du chef pâtissier, Xavier Mollinger, pour découvrir les secrets de fabrication de ces desserts plus vrais que nature.
