Ouvert depuis 8 ans, le restaurant Délices Veggies propose une offre 100% végétale à Metz. L’enseigne, labellisée Qualité MOSL, a été reprise il y a 8 mois par Younes Bouch et Elodie Ortolani.
Après avoir travaillé de longues années dans le restaurant niché au coeur du centre-ville de Metz, Younes Bouch et Elodie Ortolani ont franchi le cap et finalement racheté Délices Veggies à leur ancien patron. À la carte toujours, une offre 100% végétale avec des entrées, plats et desserts qui varient chaque semaine au gré des saisons et envies du chef. Labellisés Qualité MOSL, les deux gérants ont à coeur de travailler majoritairement avec des produits locaux et bio. Côté clientèle, touristes, curieux ou végans convertis se retrouvent en salle où en terrasse, sur la Place Jeanne d’Arc pour profiter de cette cuisine préparée avec passion et engagement.
En 2023, le chef Younes Bouch était sur notre plateau dans l’émission Recettes Gourmandes pour préparer un parmentier de seitan et ses légumes et une mousse au chocolat à la vanille avec du tofu soyeux. Retrouvez l’émission et la recette en cliquant ici.
