Chaque mois dans Naturellement Moselle, Coline Lexpert enfile les bottes d’un mosellan ou d’une mosellane afin de découvrir sa passion ou son métier en lien avec l’environnement. Ce mois-ci Juliette Boyer, responsable des Petites Cantines de Metz, nous fait découvrir le concept de cette cantine où l’on est à la fois convive et cuisinier.
Depuis fin 2023, l’association Les Petites Cantines, installée à côté de la piscine du square du Luxembourg à Metz, propose aux gourmands de venir se régaler tout en apprenant de nouvelles recettes de cuisine. Les plats sont préparés à partir d’invendus alimentaires ou de produits locaux achetés chez Graoucoop. Dans une démarche solidaire et inclusive, les menus sont à prix libre pour les cuisiniers/convives. Juliette Boyer est responsable des Petites Cantines de Metz et nous avons mis à la main à la pâte à ses côtés…
Pour tester le concept, rendez-vous sur le site internet pour réserver ou directement par téléphone.
Un reportage issu de Naturellement Moselle, dédié aux associations soutenues par Moselle Mécènes Solidaires.
Dans les éditions précédents de « Dans les bottes », retrouvez :
Ségolène, couturière à L’atelier de Ségo
Christelle Taverriti de La Conserverie Locale
William Fraolini, co-fondateur des Coursiers de Metz
Adrien Tran, responsable de l’éducation à l’environnement à l’ADEPPA
Juliette Anglade, fondatrice des Roses de Juliette
Mathieu Schaal, bénévole à Epluchures et Bicyclette
Camille Rommert, vétérinaire rurale
Eliso Leonardi, artiste Land Art
Jean-Marc Lescure, bénévole à l’association des Chiens Guides de l’Est
Hugues Varachaud, animateur nature
Eloïse Gross, maraîchère à la ferme de Domangeville
