​Commerce : la Citadelle prend une nouvelle direction

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Véritable institution dans l’hôtellerie messine, le « 4 étoiles » la Citadelle a réouvert ses portes avec une nouvelle direction, dans un esprit qui se veut plus convivial. Côté cuisine, Aurélien Person, adjoint de l’ancien chef étoilé Christophe Dufossé, prend les rennes du restaurant. Le Magasin aux Vivres devient la Réserve, avec une gastronomie sans étoile mais qui se veut distinguée et abordable.

Un reportage de Gaële Thisse

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À propos de l'auteur

Journaliste Reporter d'Images Après des études d’histoire et d’ethnologie, Gaële se forme à la vidéo. Un diplôme (DESS) en réalisation de documentaires et des stages dans différentes structures (Boite de prod’ pour Arte, Opéra du Rhin, télévision de Strasbourg...) la mènent à la pratique du journalisme. Elle fait ses débuts en 2007 à TV3V, une télévision locale alsacienne, avant de rejoindre Mirabelle TV et sa région natale à la création de la chaîne en 2010. Journaliste reporter d’images, elle s’intéresse à tous les sujets qui font la vie du territoire : initiatives, économie, environnement, solidarité, culture...

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